Vin Coteaux-du-quercy Terrefort - 2022

Avis Viniou

Le Terrefort 2022, un vin rouge issu de l'appellation Coteaux-du-Quercy située dans le piémont du Massif central, se distingue par son caractère unique. Ce terroir, au climat tempéré avec des influences atlantiques, contribue à donner à ce vin une belle complexité. Souvent élaboré avec des cépages comme le Merlot, le Cabernet Franc ou le Tannat, ce vin offre une palette aromatique riche. Le sol argilo-calcaire de la région confère au Terrefort une structure élégante et une fraîcheur notable. Le domaine Terrefort, réputé pour son savoir-faire ancestral, a su préserver la tradition en s'adaptant aux exigences modernes de la vinification.

Pour sublimer le Terrefort 2022, considérez des plats tels qu'un magret de canard aux figues ou un cassoulet traditionnel, qui accentueront la profondeur et la richesse du vin. Les saveurs robustes de la cuisine du Sud-Ouest, comme un confit de canard, mettront en lumière ses tanins soyeux et ses notes fruitées subtiles, créant une harmonie gustative parfaite.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé afin de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre éclatante, humez ses arômes de fruits rouges et d'épices douces, puis goûtez en savourant sa rondeur et sa finale persistante.