Vin Floc-de-gascogne Roche Frères

Avis Viniou

Le Floc-de-Gascogne rouge du Château Roche Frères est un vin unique originaire du piémont Pyrénéen, dans la région du Sud-Ouest de la France. Bien qu’il soit non millésimé, ce vin bénéficie du savoir-faire artisanal de la région. Le Floc-de-Gascogne est souvent un assemblage de moût de raisin et d'Armagnac, créant ainsi un vin doux naturel. Le terroir de cette région offre un mélange particulier d'influences maritimes et montagnardes, assurant une fraîcheur et une complexité singulières. Le Château Roche Frères, un domaine réputé, est reconnu pour son respect des traditions et sa capacité à marier les cépages locaux avec innovation.

Pour accompagner ce Floc-de-Gascogne rouge, envisagez des plats qui complètent ses saveurs riches et fruitées. Les fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort, sont des partenaires idéaux. Des plats à base de canard, par exemple le magret de canard aux figues, sont également excellents pour souligner les nuances du vin. Pour une touche régionale, un gâteau basque aux cerises pourrait sublimer l'expérience gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement frais, autour de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais un bref passage en carafe, d'environ 15 minutes, peut aider à libérer ses arômes plus complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante. Ensuite, humez les arômes fruités et floraux avant de goûter, en savourant l'équilibre entre douceur et vivacité.