Vin Floc-de-gascogne l'Insolent - 2022

Avis Viniou

L'insolent 2022 est un Floc de Gascogne provenant du piémont Pyrénéen, une région remarquable du Sud-Ouest français. Bien que traditionnellement, le Floc de Gascogne soit un vin de liqueur produit à partir de l'assemblage d'eau-de-vie et de moût de raisin, ici, nous avons un vin rouge, ce qui est inhabituel et intrigant. Cette contrée bénéficie d'un climat océanique tempéré parfait pour développer une typicité unique grâce à un terroir riche en sols argilo-calcaires. La maison "l'Insolent", réputée pour ses méthodes de vinification innovantes, apporte une touche de modernité avec ses pratiques respectueuses de l'environnement, renforçant sa réputation croissante dans le secteur viticole.

Pour mettre en valeur l'élégance et la profondeur de ce vin rouge atypique, associez-le à des plats charcutiers ou à de l'agneau grillé, dont les saveurs robustes enrichiront les arômes complexes du vin. Les spécialités locales telles que le confit de canard ou la garbure gasconne se marieront également harmonieusement, faisant écho au terroir d’où provient ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Floc de Gascogne rouge à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses nuances aromatiques. Commencez par observer sa robe chatoyante, puis humez les arômes pour identifier les notes subtiles avant de prendre une gorgée pour savourer son équilibre et sa richesse. Utilisez un verre à vin ample pour laisser le bouquet s’exprimer pleinement et découvrez la persistance harmonieuse en finale.