Vin Floc-de-gascogne GAEC Bordeneuve Entras

Avis Viniou

Le Floc-de-Gascogne blanc du GAEC Bordeneuve Entras est un assemblage de moût de raisin frais et d'Armagnac jeune, produit dans le pittoresque piémont pyrénéen du Sud-Ouest de la France. Non millésimé, ce vin doux se distingue par ses arômes floraux et fruités, résultat d'un terroir varié mêlant sols argilo-calcaires et climat océanique tempéré. La région, à la fois verte et vallonnée, bénéficie de précipitations adéquates et d'une exposition solaire favorable, contribuant au développement aromatique riche des vins locaux. Le domaine familial Bordeneuve, respectueux des traditions et du savoir-faire artisanal, jouit d'une réputation bien établie pour sa production authentique et de qualité.

Pour accompagner ce Floc-de-Gascogne blanc, optez pour des mets sucrés-salés ou des desserts fruités. Sa douceur s'accorde parfaitement avec un foie gras mi-cuit ou un fromage à pâte persillée. Les fruits d'été tels que les pêches ou les abricots en tarte ou en salade souligneront les notes fruitées du vin. Pour une expérience culinaire régionale complète, servez-le avec une tourtière gasconne, qui mélange harmonieusement fruits et pâte croustillante.

Pour une dégustation optimale, servez le Floc-de-Gascogne blanc bien frais, autour de 6 à 8 °C. Commencez par observer sa robe brillante et dorée avant de plonger dans son bouquet aromatique, où des notes de fleurs blanches et de fruits mûrs dominent. Prenez le temps de savourer chaque gorgée en bouche, où sa texture onctueuse et sa légèreté ressortent. La finale se veut douce et persistante, invitant à une seconde dégustation.