Vin Floc-de-gascogne Paul esquirol

Avis Viniou

Le Floc de Gascogne « Paul Esquirol », un vin blanc non millésimé, est une découverte agréable du Sud-Ouest de la France, plus précisément du piémont Pyrénéen. Ce vin, produit dans l'appellation Floc-de-Gascogne, résulte généralement d'un assemblage de cépages blancs tels que le Colombard et l'Ugni Blanc, mêlés à de l'Armagnac jeune. Le caractère unique de ce vin repose sur sa douceur et ses arômes floraux et fruités, qui reflètent le terroir généreux et ensoleillé de la région. La région viticole est marquée par un climat océanique tempéré, avec une influence pyrénéenne qui confère aux vins une belle fraîcheur. Le domaine Paul Esquirol est reconnu pour sa maîtrise des techniques de vinification traditionnelle, préservant l'authenticité et la typicité de ses vins.

Pour accompagner ce Floc de Gascogne blanc, optez pour des mets qui souligneront sa douceur et sa complexité aromatique. Des fromages du pays tels que le brocciu ou des chèvres frais feront une belle alliance. En termes de cuisine locale, pensez à des plats comme le foie gras, qui s’harmonisent parfaitement avec les saveurs fruitées du vin. Des desserts aux fruits, tels qu'une tarte aux poires ou une salade d'agrumes, compléteront également bien ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Floc de Gascogne, il est conseillé de le servir frais, autour de 8 à 10°C. Commencez par observer sa robe brillante et limpide, puis passez au nez où vous découvrirez des arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, en bouche, prenez plaisir à savourer sa douceur et sa fraîcheur équilibrée. Un moment de plaisir à partager en apéritif ou en fin de repas.