Vin Floc-de-gascogne Château du Perreou

Avis Viniou

Le Floc de Gascogne du Château du Perreou est un vin blanc non millésimé, typique de la région du Sud-Ouest de la France, et plus précisément du piémont Pyrénéen. Bien qu'il ne soit pas millésimé, ce vin est élaboré selon des techniques traditionnelles alliant richesse et fraîcheur. Ce mariage unique de moût de raisin frais et d'Armagnac lui confère une palette aromatique délicate et fruitée. La région, connue pour son climat tempéré influencé par l'Océan Atlantique, présente un terroir argilo-calcaire idéal pour la culture de cépages blancs utilisés dans l'assemblage du Floc, tels que le Gros Manseng et le Colombard. Le Château du Perreou est réputé pour sa production méticuleuse respectant les traditions, ce qui lui confère une certaine notoriété dans la région viticole.

Pour mettre en valeur le Floc de Gascogne, optez pour des mets délicats en accord avec ses arômes subtils. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, s'harmonisent merveilleusement bien avec sa douceur fruitée. Les plats de fruits de mer, notamment les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, sont également de parfaits compagnons pour ce vin, tout comme le foie gras, un autre produit emblématique du Sud-Ouest. Considérez également des desserts à base de fruits secs ou de figues pour souligner sa complexité aromatique.

Pour apprécier pleinement ce Floc de Gascogne, servez-le à une température de 8 à 10 °C, sans besoin de carafage. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante dorée. Au nez, il révèle des arômes intenses de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa richesse et son équilibre entre douceur et fraîcheur. Prenez le temps de découvrir sa finale longue et aromatique, qui persiste agréablement, avant de passer à une autre gorgée.