Vin Tursan Secret d'Eugénie - 2018

Avis Viniou

Le Secret d'Eugénie 2018 est un rosé attrayant provenant de la région du Sud-Ouest de la France, précisément du piémont Pyrénéen, dans l'appellation Tursan. Bien que le cépage précis ne soit pas indiqué, cette région est célèbre pour ses assemblages de Tannat, Cabernet Franc et Baroque, apportant généralement des arômes fruités et une acidité rafraîchissante à ses vins rosés. Le millésime 2018 a été exceptionnel, favorisé par un climat équilibré, ce qui a permis d'exprimer les qualités du terroir avec distinction. Tursan bénéficie d'un climat océanique doux, couplé à des sols argileux et calcaires, conférant aux vins une complexité et une fraîcheur caractéristiques. Le domaine Secret d'Eugénie est reconnu pour sa capacité à marier tradition et modernité, avec une attention particulière aux détails dans sa vinification.

Pour accompagner ce rosé, pensez à des plats frais et légers qui sublimeront ses notes fruitées et sa vivacité. Une salade de chèvre chaud, des fruits de mer grillés ou un carpaccio de saumon seraient des choix excellents. Pour une touche régionale, essayez-le avec un magret de canard grillé ou une tarte à la tomate et au basilic. Ces accords rehausseront les arômes et la structure du vin, créant une expérience gustative harmonieuse et mémorable.

Pour déguster le Secret d'Eugénie, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de carafer ce rosé, mais laissez-le respirer en ouvrant la bouteille 15 minutes avant la dégustation. Observez sa robe délicate et lumineuse, introduisez-vous aux arômes en humant ses notes fraîches de fruits rouges et florales, puis goûtez, appréciant son équilibre entre acidité et douceur. Une dégustation attentive révélera toute la finesse et le charme de ce vin du Tursan.