Vin Tursan Les Vignerons de Tursan - Coeur de Vignerons - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Coeur de Vignerons" 2018 des Vignerons de Tursan est un rouge élégant issu de la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément du piémont Pyrénéen. Cette cuvée provient de l'appellation Tursan, connue pour ses vins caractérisés par leur fraîcheur et leur complexité aromatique. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable qui a permis une belle maturité des raisins, contribuant à des saveurs équilibrées. Le terroir unique du piémont Pyrénéen, avec ses sols argilo-calcaires et son climat océanique, confère au vin une minéralité distincte. Les Vignerons de Tursan, un domaine respecté dans la région, s'engagent dans des méthodes de vinification traditionnelles, renforçant l'authenticité de leurs vins.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des plats tels qu'un magret de canard aux figues, typique du Sud-Ouest, ou un cassoulet, qui fera ressortir les arômes fruités et épicés du vin. Les viandes grillées ou rôties, comme un carré d'agneau aux herbes, sont également d'excellents partenaires pour ce vin. Les plats à base de champignons, tels qu'une fricassée de cèpes, complètent également merveilleusement les notes boisées et terreuses de la cuvée.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation, afin d’aérer le vin et de révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge profond, respirez ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices, puis appréciez sa texture souple et bien équilibrée en bouche. Cela vous permettra de savourer toute la richesse et la finesse de ce vin de terroir.