Vin Tursan Château de Bachen - 2014

Avis Viniou

Le Château de Bachen, situé dans la région enchanteresse du Sud-Ouest de la France, nous propose un vin rouge captivant de l'appellation Tursan. Le millésime 2014 se distingue par sa structure élégante et ses arômes riches, typiques des terroirs du piémont Pyrénéen. Bien qu'aucun cépage ne soit spécifié dans l'entrée, cette région est réputée pour des assemblages de tannat, cabernet franc et baroque, cultivés sur des sols argilo-calcaires. Le climat tempéré, influencé par la proximité des Pyrénées, apporte des conditions idéales pour la maturation des raisins, tandis que le savoir-faire viticole local, mêlant tradition et techniques modernes, sublime le potentiel aromatique et la finesse de chaque bouteille. Le Château de Bachen est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, influençant positivement la réputation des vins de Tursan.

Pour un accord mets-vins réussi, pensez à associer ce Tursan 2014 avec une entrecôte grillée accompagnée d'une sauce au poivre, ou un confit de canard, pour sublimer les tanins et les notes fruitées du vin. Les plats régionaux comme le cassoulet ou de simples tapas apéritives à base de charcuteries locales souligneront encore plus la richesse aromatique de ce vin. Les arômes subtils de fruits noirs et d'épices trouveront un équilibre harmonieux auprès de fromages affinés tels que le Ossau-Iraty.

Pour profiter pleinement de ce Tursan, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Au moment de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre profonde, qui présage de sa complexité. Respirez doucement pour déceler les arômes de fruits noirs, d'épices et de notes boisées apportées par l'élevage. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa longueur en bouche, révélant la qualité du millésime. Ce vin saura évoluer avec quelques années de garde, mais peut également être apprécié dès maintenant, après une légère aération.