Avis Viniou
Le vin "Impératrice Eugénie" 2016 provient de l'appellation Tursan, située dans le Sud-Ouest de la France, plus précisément dans le piémont Pyrénéen. Ce vin rouge est élaboré à partir de cépages typiques de la région qui peuvent inclure le Tannat, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2016 est réputé pour sa belle maturité des grappes, influencée par une saison de croissance équilibrée avec un été ensoleillé et des précipitations suffisantes pour les besoins hydriques de la vigne. Le terroir de Tursan se compose de sols argilo-calcaires et graveleux, ce qui confère aux vins une structure tannique unique et une belle minéralité.
Le piémont Pyrénéen bénéficie d'un climat influencé par l'océan Atlantique et la proximité des montagnes, ce qui se traduit par une bonne amplitude thermique et des conditions idéales pour la viticulture. Historiquement, cette région possède une longue tradition viticole datant de plusieurs siècles, avec une reconnaissance officielle en tant qu'appellation d'origine contrôlée (AOC) accordée en 1958.
Pour sublimer ce vin rouge de Tursan, envisagez des accords mets-vins qui mettent en valeur sa rondeur et sa richesse tannique. Un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un confit de canard seront des compagnons parfaits. Essayez également des plats régionaux comme la garbure, une soupe typique du Sud-Ouest à base de chou et de viande. Des fromages affinés, tels que le Brebis des Pyrénées, viendront également harmoniser ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Tursan 2016, servez-le à une température comprise entre 16 et 18 degrés Celsius. Une légère aération avant dégustation, ou une heure en carafe, permettra au vin de dévoiler toute sa complexité aromatique et ses saveurs intenses.
