Vin Tursan Baron de Bachen - Tursan - 1989

Avis Viniou

Le Baron de Bachen 1989 est un vin blanc Cuvée Tursan, provenant du piémont Pyrénéen dans le Sud-Ouest de la France, dans l'appellation Tursan. Ce terroir, influencé par l'altitude et la proximité des Pyrénées, confère une fraîcheur distincte et des nuances minérales subtiles à ses vins. Les sols variés de la région, combinés au climat océanique et montagnard, permettent une maturation lente et équilibrée des raisins. Le Baron de Bachen est un domaine renommé pour sa tradition et son savoir-faire, ce qui se reflète dans ce vin aux arômes complexes et harmonieux, fruit d'une vinification attentive et respectueuse de son terroir.

Pour créer un accord mets-vins réussi, pensez à accompagner ce vin blanc avec des fruits de mer délicats, tels que des huîtres ou des crevettes grillées. Les saveurs minérales et fraîches du Tursan se marient également parfaitement avec des plats régionaux tels que la garbure, une soupe gasconne aux légumes et au jambon. Ces associations mettent en valeur la complexité aromatique du vin et accentuent ses notes subtiles d'agrumes et de fleurs blanches, tout en offrant une harmonie gustative irréprochable.

Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température idéale de 10 à 12°C pour optimiser ses arômes. Commencez par observer la couleur, souvent d'un jaune doré avec des reflets verts, signe de son âge et de sa richesse. Ensuite, humez le vin pour percevoir ses arômes complexes de fruits mûrs, de miel et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, laissant place à une finale longue et élégante. Un service dans de grands verres permettra aux arômes de s'épanouir pleinement.