Avis Viniou
Le vin "Cuvée Beret Noir 2019" de Plaimont est un rouge sec originaire de la région du Piémont Pyrénéen, dans l'appellation Saint-Mont. Ce vin est issu d'un millésime 2019, une année qui a su apporter de belles maturités grâce à un climat favorable. Le terroir de Saint-Mont, caractérisé par des sols argilo-calcaires, contribue à la structure et à la finesse de ses vins. La région du Sud-Ouest est réputée pour sa diversité et la richesse de ses cépages autochtones, souvent produits avec un souci d'authenticité et de tradition. Le groupe Plaimont, reconnu pour son engagement envers la viticulture durable et ses vins de haute qualité, est un acteur majeur de cette région viticole.
Pour valoriser les arômes fruités et épicés de ce vin, nous vous suggérons de l'accompagner de viandes grillées telles que l'agneau ou le canard. Des plats régionaux comme le cassoulet ou des fromages affinés, typiques du sud-ouest de la France, se marieraient également très bien avec cette cuvée. Ces associations sauront souligner la complexité et la profondeur aromatique du "Cuvée Beret Noir 2019".
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation afin de permettre aux arômes de s'ouvrir et de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde du vin, notez ses reflets. Au nez, prenez le temps de déceler les arômes de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre, la persistance de ses saveurs et ses tanins soyeux qui dessinent un vin harmonieux et séduisant.
