Vins Pacherenc-du-vic-bilh Marquis de Lonné - 2012

Avis Viniou

Le Pacherenc-du-vic-bilh 2012 du château Marquis de Lonné est un vin blanc sec issu de la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément du piémont Pyrénéen. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les Pacherenc-du-vic-bilh se composent généralement de gros manseng, petit courbu et arrufiac. Le millésime 2012 se distingue par une belle maturité du raisin, favorisée par un terroir argilo-calcaire et un climat océanique aux influences montagneuses. Ce vin évoque des arômes riches de fruits mûrs et de fleurs blanches, avec une acidité marquée qui équilibre sa structure généreuse. Le domaine Marquis de Lonné est reconnu pour son respect des traditions locales et son engagement à produire des vins authentiques de qualité.

Pour accompagner ce Pacherenc-du-vic-bilh, misez sur des plats qui souligneront ses caractéristiques fraîches et aromatiques. Des poissons grillés ou en sauce, comme le saumon ou la sole, se marieront parfaitement. Pour une expérience régionale, opte pour un foie gras mi-cuit, une spécialité locale, ou des fromages à pâte persillée légèrement affinés. Ces plats accentueront les subtilités du vin tout en créant une harmonie délicieuse avec ses arômes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes est recommandé, permettant au vin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe dorée brillante. Humez ensuite le verre pour déceler ses parfums de fruits exotiques et d'agrumes. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, et laissez-vous porter par sa persistance aromatique en fin de dégustation.