Vin Pacherenc-du-vic-bilh Domaine Laougé - L'Orée - 2022

Avis Viniou

Le Pacherenc-du-vic-bilh "Cuvée L'Orée" 2022 du Domaine Laougé est un vin blanc du sud-ouest de la France, du piémont pyrénéen, une région connue pour ses cépages autochtones cultivés sur des terroirs variés. En 2022, ce vin présente un bel équilibre entre fraîcheur et complexité. Le sol argilo-calcaire de la région, combiné à des techniques de vinification respectant la typicité du terroir, rend ce vin particulièrement expressif. Le Sud-Ouest bénéficie d'un climat océanique, tempéré par l'influence des Pyrénées, offrant des vins aux arômes intenses et fruités. Le Domaine Laougé, avec sa longue tradition viticole, est réputé pour son engagement à produire des vins qui incarnent l'authenticité de leur terroir.

Pour sublimer les arômes de ce Pacherenc-du-vic-bilh, accompagnez-le de plats tels qu'un foie gras poêlé qui mettra en valeur sa douceur naturelle et ses notes fruitées. Des fromages à pâte persillée ou à pâte pressée non cuite, comme un bleu des Basques, rehausseront sa rondeur et sa complexité. Pour un accord régional optimal, servez-le avec un confit de canard ou un poulet basquaise, des plats riches qui se marieront harmonieusement avec ce vin charpenté et vif.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C après une légère aération de 20 minutes en carafe pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée aux reflets étincelants, puis humez ses arômes de fruits mûrs et d'agrumes. Enfin, goûtez-le en bouche: sa texture onctueuse et sa vivacité seront des atouts seductive pour une expérience de dégustation mémorable.