Vin Pacherenc-du-vic-bilh Alain Brumont - Torus - 2011

Avis Viniou

Le Pacherenc-du-vic-bilh 2011 Cuvée Torus du Château Alain Brumont provient du piémont Pyrénéen, dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin blanc sec est un assemblage harmonieux issu de cépages locaux tels que le Gros Manseng et le Petit Courbu, offrant une belle fraîcheur et des arômes fruités de pomme, d'agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2011 se distingue par sa complexité et sa finesse, résultat d'une vinification soignée. Situé entre océan et montagnes, le terroir bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des sols argilo-calcaires propices à la production de vins élégants. Le Château Alain Brumont est réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles de la région, contribuant à sa renommée mondiale.

Pour accompagner ce vibrant Pacherenc-du-vic-bilh 2011, optez pour des poissons grillés ou des fruits de mer, qui sauront mettre en valeur sa minéralité. Des plats comme une sole meunière ou un ceviche d'agrumes permettront de sublimer ses notes fraîches et fruitées. Pour une touche locale, envisagez un cabécou de chèvre affiné ou un magret de canard à l'orange, qui révéleront en douceur sa structure subtile.

Pour une dégustation optimale, servez le Cuvée Torus à une température de 10 à 12 °C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes aidera à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée brillante. Ensuite, humez ses arômes floraux et fruités. Enfin, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa finale élégante, qui en font un vin agréable et raffiné.