Vin Pacherenc-du-vic-bilh Vignoble De Gascogne - Magie d'Or - 2006

Avis Viniou

La Cuvée Magie d'Or 2006 du Vignoble De Gascogne, issue de l'appellation Pacherenc-du-vic-bilh, est un vin blanc moelleux exceptionnel du piémont Pyrénéen dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin, élaboré à partir de cépages typiques tels que le Petit Manseng et le Gros Manseng, présente une complexité aromatique où se mêlent notes de fruits exotiques et d'épices douces, rehaussées par la richesse et la densité caractéristiques de ce millésime. Le terroir du piémont, marqué par des sols caillouteux et un climat océanique tempéré, confère à ce vin une fraîcheur et un équilibre remarquables. Vignoble De Gascogne, reconnu pour son savoir-faire artisanal, met en avant les traditions vigneronnes locales tout en innovant dans les techniques de vinification, consolidant ainsi sa réputation d'excellence.

Pour des accords mets-vins harmonieux, associez cette cuvée à des mets délicats tels qu'un foie gras poêlé, des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou même un curry doux de poulet au lait de coco qui sublimera ses arômes exotiques. Les plats régionaux tels que le gâteau basque aux fruits ou une croustade aux pommes se marieront également à merveille avec les notes sucrées et acidulées de ce vin moelleux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez le à une température idéale de 8 à 10°C après une aération d'environ 15-30 minutes en carafe, permettant ainsi à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe dorée et limpide, puis humez ses arômes envoûtants de fruits confits et de miel. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse et son équilibre entre douceur et vivacité. Une véritable invitation au plaisir sensoriel.