Vin Pacherenc-du-vic-bilh Vignoble De Gascogne - Magie d'Or - 2006

Avis Viniou

Le Pacherenc-du-Vic-Bilh 2006 "Cuvée Magie d'Or" du Vignoble De Gascogne est un vin blanc moelleux de la région du Piémont Pyrénéen dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin révèle un millésime 2006, témoignant de son potentiel de garde et d'évolution aromatique. Elaboré sur un terroir composé de sols argilo-calcaires, ce vin bénéficie d'un climat tempéré avec une influence océanique, propice à la culture de cépages tels que le Petit Manseng et le Gros Manseng. Le domaine, fort de l'héritage viticole du Piémont Pyrénéen, s’est forgé une réputation grâce à ses techniques de vinification précis et sa passion pour les vins de caractère.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des accords avec des plats aux saveurs délicates qui complètent ses arômes complexes. Un foie gras poêlé, des fromages bleus ou encore des desserts aux fruits, tels qu'une tarte aux abricots ou une salade de mangues et d’ananas, feront ressortir ses notes fruitées et mielleuses. Pour une touche régionale, des spécialités locales comme le gâteau basque ou le poulet aux poivrons peuvent également sublimer ce vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez le vin à une température d’environ 10-12°C. Une courte aération d'une vingtaine de minutes est conseillée pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, avant de plonger dans ses arômes délicats de fruits exotiques et de miel. En bouche, savourez son équilibre entre douceur et vivacité. Ce vin est une véritable invitation à découvrir l'essence du Sud-Ouest français.