Avis Viniou
Le "Chateau Floris" Cuvée Réserve 2019 est un vin blanc issu de l'appellation Pacherenc-du-vic-bilh, nichée dans le piémont pyrénéen du Sud-Ouest de la France. Cette région est réputée pour produire des vins distincts grâce à un terroir composé de sols argilo-calcaires et à un climat tempéré par l'influence des Pyrénées. Le millésime 2019 présente des conditions idéales de maturation, conférant au vin une belle complexité aromatique. La vinification soignée et le choix des cépages indigènes, tels que le Petit Manseng et le Gros Manseng, apportent des notes de fruits exotiques, de miel et de fleurs blanches. Le Château Floris, avec une longue histoire de viticulture, est reconnu pour la qualité et l'élégance de ses vins, faisant honneur à la richesse du terroir pyrénéen.
Pour les accords mets-vins, ce Pacherenc-du-vic-bilh 2019 se marie à merveille avec des plats délicats et raffinés. Pensez à des poissons en sauce comme un bar au beurre blanc ou des fruits de mer grillés. Les fromages à pâte molle, notamment le Roquefort, accentuent les notes sucrées et fruitées du vin. Pour une expérience régionale authentique, essayez de l'accompagner d'un foie gras ou de spécialités du Sud-Ouest comme une salade gasconne.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10 à 12°C. Commencez par observer sa robe brillante et dorée, signe de sa belle concentration. En le portant au nez, vous découvrirez des arômes complexes de fruits tropicaux, de miel et de fleurs blanches. En bouche, sa fraîcheur équilibrée par une légère sucrosité offre une belle longueur persistante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier pleinement la richesse et l'élégance de ce vin exceptionnel.
