Vin Pacherenc-du-vic-bilh Bouscassé - La Réserve de Bouscassé - 2020

Avis Viniou

Le vin Cuvée La Réserve de Bouscassé 2020, venant du prestigieux domaine Bouscassé, est un véritable emblème de l'appellation Pacherenc-du-vic-bilh, située dans le piémont Pyrénéen du Sud-Ouest de la France. Ce vin blanc se distingue par sa composition harmonieuse de cépages typiques de la région comme le Petit Manseng et le Gros Manseng. Le millésime 2020 bénéficie d'un terroir unique, alliant un climat influencé par les Pyrénées avec des sols argilo-calcaires, conférant au vin une belle complexité aromatique et une vivacité remarquable. Le domaine Bouscassé, avec un riche héritage viticole, est réputé pour son engagement envers des techniques de vinification traditionnelles et respectueuses de l'environnement, ce qui garantit l'authenticité et la qualité de ses vins.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats délicats qui sauront valoriser ses arômes fruités et ses notes de miel. Des poissons grillés ou pochés, des fruits de mer tels que les coquilles Saint-Jacques, ou encore une volaille à la crème sauront sublimer ses saveurs. Les plats régionaux comme le foie gras des Landes sont également des accords magnifiques, permettant de souligner la douceur et l'acidité équilibrée de ce Pacherenc-du-vic-bilh.

Pour bien déguster la Cuvée La Réserve de Bouscassé 2020, servez-la à une température idéale d'environ 10 à 12°C. Commencez par observer sa robe dorée aux reflets brillants. Portez ensuite le verre au nez pour percevoir ses arômes envoûtants de fruits exotiques, d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre une belle structure acide et une finale longue et aromatique. Ce vin mérite d'être savouré à chaque étape pour révéler toute sa finesse.