Vin Pacherenc-du-vic-bilh Crouseilles - Folie de Roi - 2020

Avis Viniou

Le Pacherenc-du-Vic-Bilh "Cuvée Folie de Roi" 2020 du Château de Crouseilles est un vin blanc du Sud-Ouest de la France, plus précisément du piémont pyrénéen. Ce terroir bénéfice d'un climat océanique tempéré, avec des influences montagnardes, offrant au vin une belle fraîcheur et une riche palette aromatique. Principalement composé de cépages locaux tels que le Petit Manseng et le Gros Manseng, ce millésime 2020 dévoile des notes florales et exotiques. Le Château de Crouseilles, fort de son histoire et de sa réputation, cultive ses vignes en respectant la tradition et la biodiversité, assurant des vins expressifs et équilibrés.

Pour sublimer cette cuvée, optez pour des plats à base de poisson comme un filet de bar poêlé ou des coquilles Saint-Jacques à la crème. Le mariage avec un fromage de brebis des Pyrénées peut également ravir vos papilles. Explorez aussi des plats locaux tels que le foie gras, dont la douceur se trouve amplifiée par les arômes fruités et légèrement épicés du vin.

Dégustez ce vin à une température idéale d'environ 8 à 10°C. Pour apprécier pleinement ses nuances, commencez par observer sa robe dorée aux reflets brillants. Au nez, prenez un moment pour découvrir les subtils arômes floraux et de fruits exotiques. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa complexité avant de noter sa finale longue et élégante. Trouvez l'harmonie parfaite entre l'olfactif, le gustatif et la texture pour une expérience de dégustation mémorable.