Avis Viniou
Le Pécharmant 2018 du Château de Tiregand est un vin rouge emblématique de la région du Sud-Ouest, plus précisément du Bergeracois et Duras. Ce vin, bien que le cépage ne soit pas spécifié, est souvent issu de mélanges de Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Malbec. L'année 2018 a offert un millésime généreux, caractérisé par une belle rondeur et une structure équilibrée. Le terroir typique de Pécharmant, avec ses sols gravelo-argileux et son microclimat tempéré, contribue à la complexité et à la profondeur de ce vin. Le Château de Tiregand, réputé pour son savoir-faire ancestral, bénéficie d'une longue histoire viticole qui se traduit par une maîtrise des techniques de vinification respectueuses du terroir.
Pour sublimer ce Pécharmant 2018, pensez à l'accompagner de viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard ou un confit, qui mettront en valeur ses tanins soyeux et ses arômes de fruits mûrs et d'épices. Les plats régionaux comme un cassoulet ou un civet de lièvre se marieront également à merveille, apportant une harmonie gustative entre la richesse du plat et la finesse du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Pécharmant à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'aérer le vin et de révéler toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes intenses de fruits rouges et noirs avec une pointe de sous-bois. En bouche, appréciez sa texture veloutée et l'équilibre entre acidité et tanins, qui promettent une finale élégante.
