Vin Pécharmant Château La Moulière - 2018

Avis Viniou

Le Château La Moulière 2018 est un Pécharmant rouge, un vin puissant et structuré du Sud-Ouest de la France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les Pécharmant sont typiquement des assemblages de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Malbec. Ce millésime 2018 bénéficie d'un terroir argilo-sableux enrichi en fer, offrant une bonne capacité de vieillissement. Les méthodes de vinification modernes accentuent ses arômes de fruits noirs mûrs et ses tanins élégants. La région du Bergeracois, avec son climat océanique tempéré et son riche patrimoine vinicole, soutient des vins aux profils complexes, souvent comparés aux grands Bordeaux.

Pour accompagner ce Pécharmant, privilégiez des viandes rouges grillées, un canard rôti ou des plats en sauce comme un cassoulet. Les saveurs robustes et les tanins ronds du vin complèteront les mets à base de gibier ou les plats mijotés. Pensez aussi aux fromages affinés de la région, tels qu'un Roquefort ou un Cantal, pour sublimer l'expérience gustative.

Servez ce Pécharmant à une température idéale de 16-18°C. Carafez-le durant environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis intense, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa structure et sa persistance tannique. Ces étapes enrichiront votre expérience de dégustation, vous permettant d'apprécier chaque nuance offerte par ce vin du Sud-Ouest.