Vin Pécharmant Comte de Breuilh - 2021

Avis Viniou

Le Pécharmant Comte de Breuilh 2021 est un vin rouge captivant originaire du Bergeracois, une sous-région réputée du Sud-Ouest de la France. Ce vin, même s'il ne spécifie pas son assemblage, est souvent dominé par des cépages comme le Merlot, le Cabernet Franc et le Malbec. Ces variétés se marient pour créer un vin corsé avec des tanins élégants et des arômes de fruits noirs et d'épices. La région bénéficie d'un climat tempéré avec des sols argilo-calcaires qui apportent profondeur et complexité au vin. Le domaine Comte de Breuilh est reconnu pour son respect des traditions viticoles tout en intégrant des techniques modernes, ce qui assure une qualité constante et une réputation grandissante.

Pour magnifier ce Pécharmant, optez pour une cuisine de caractère. Il accompagne admirablement un magret de canard aux figues, des côtes d'agneau grillées ou un cassoulet, offrant une harmonie parfaite entre le gras des viandes et les tanins du vin. Des plats traditionnels de la région, comme le foie gras poêlé, s'allient également bien avec ce vin, sublimant ses notes fruitées et épicées.

Lors de la dégustation, servez ce Pécharmant à une température idéalement située entre 16 et 18 °C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe profonde, puis profitez de ses arômes enivrant de fruits noirs et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par sa structure en bouche, ses tanins soyeux et sa finale persistante.