Vin Pécharmant Collection Terroir - ÉPOQUE - 2019

Avis Viniou

Le Pécharmant "Cuvée ÉPOQUE" 2019 de la Collection Terroir est un vin rouge élégant et robuste provenant de la belle région du Bergeracois dans le Sud-Ouest de la France. Cette appellation est réputée pour ses vins puissants aux notes fruitées et épicées, typiques des cépages Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Malbec qui composent souvent son assemblage. Le millésime 2019 se distingue par son équilibre remarquable et son potentiel de garde. Le terroir de Pécharmant, avec ses sols argilo-calcaires et ferrugineux, et son climat tempéré, confère au vin une structure tannique veloutée. Le domaine "Collection Terroir" est connu pour sa tradition et son professionnalisme, produisant des vins qui reflètent fidèlement leur terroir unique.

Pour sublimer les caractéristiques de ce Pécharmant, vous pouvez l'accompagner de viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard ou un bœuf en sauce. Les plats rustiques, comme le cassoulet ou un confit de canard, apporteront une harmonie savoureuse en se mariant avec les arômes fruités et épicés du vin. Optez également pour des fromages à pâte persillée pour une expérience régionale authentique et gourmande.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour révéler toute sa complexité aromatique. Un temps de carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer la robe du vin, d'un rouge profond, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez la rondeur des tanins et la longueur en bouche, marquée par une belle harmonie entre acidité et fruité.