Vin Pécharmant Château Biran - Cuvée Franck - 2016

Avis Viniou

Le Pécharmant 2016 du Château Biran est un vin rouge du Sud-Ouest de la France, issu de la région viticole du Bergeracois. Ce vin, né de la Cuvée Franck, tire sa structure et sa profondeur des cépages dominants de la région, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et le Malbec. Le millésime 2016, marqué par une météo favorable, a permis une maturation optimale des raisins, offrant ainsi un vin bien équilibré et complexe. Le terroir de Pécharmant, avec ses sols riches en argiles et en graviers, apportent au vin puissance et minéralité. Le Château Biran, connu pour son savoir-faire ancestral et son respect de la tradition, s'est forgé une solide réputation pour la production de vins élégants et typiques de leur terroir.

Pour accompagner ce Pécharmant 2016, optez pour une cuisine généreuse et savoureuse. Ce vin se marie à merveille avec des plats de viande comme un magret de canard aux cerises ou un rôti de bœuf accompagné de légumes poêlés. Les plats régionaux tels que le confit de canard ou les cèpes à la bordelaise sublimeront ses arômes fruités et épicés, créant une belle harmonie avec sa structure tannique.

Pour une dégustation optimale, servez le Pécharmant à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe intense et limpide, puis humez ses arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, appréciez son corps charnu et ses tanins fondus, qui dévoilent une finale persistante et élégante.