Avis Viniou
Le Pécharmant Epoque Collection Terroir 2021 Unidor est un vin rouge captivant du Bergeracois, dans la région du Sud-Ouest de la France. Bien que le millésime ne soit pas mentionné, le Pécharmant est traditionnellement un assemblage de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et le Malbec. Ce terroir, fortement silico-argileux avec une sous-couche de graviers, confère au vin des arômes riches de fruits rouges, des épices et une structure tannique distincte. La région du Bergeracois bénéficie d'un climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique et les collines vallonnées qui apportent une diversité géologique précieuse. Le domaine viticole derrière ce vin est reconnu pour sa tradition et son innovation continue, ce qui garantit des vins de grande qualité.
Pour accompagner ce vin, optez pour des viandes rouges grillées, des plats en sauce comme le bœuf bourguignon, ou des fromages affinés. Les plats locaux, comme le confit de canard ou le cassoulet, se marieront également à merveille avec les arômes et la robustesse de ce Pécharmant, en créant une expérience gastronomique riche et réconfortante.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant 1 à 2 heures afin d'exprimer pleinement ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe rubis foncé, puis humez ses parfums intenses de fruits rouges et d'épices avant de déguster, en appréciant ses tanins soyeux et sa finale persistante. Ces étapes garantiront une dégustation optimale de votre Pécharmant.
