Vin Pécharmant Château Rooy Pecharmant Rouge 2018 - 2018

Avis Viniou

Le Château Rooy Pécharmant Rouge 2018 est un vin rouge élégant de la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément du Bergeracois et Duras. Ce millésime propose un bel assemblage traditionnel de cépages bordelais tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et le Malbec. Le terroir de Pécharmant confère au vin des arômes intenses de fruits rouges et noirs, agrémentés de notes épicées et de sous-bois. La vinification soigneuse en barriques de chêne ajoute une dimension boisée subtile. La région viticole du Pécharmant est influencée par un climat tempéré avec des sols argilo-calcaires, contribuant à la complexité aromatique et à la structure tannique du vin. Le Château Rooy, riche de son histoire, a su gagner une place de choix grâce à son respect des traditions et à sa quête constante de qualité.

Pour accompagner le Château Rooy Pécharmant Rouge 2018, envisagez des plats de caractère comme un magret de canard aux cerises, un cassoulet traditionnel ou un confit de canard. Les arômes fruités et épicés du vin se marient également parfaitement avec des fromages affinés, tels qu'un brie de Meaux ou un Comté affiné. Ces accords souligneront la richesse et la profondeur du vin tout en offrant une expérience gustative harmonieuse.

Pour la dégustation, servez le Château Rooy Pécharmant Rouge 2018 à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe rubis profonde, sentez les effluves de fruits mûrs et d'épices, puis goûtez ce vin complexe en apprécient sa texture soyeuse et ses tanins bien équilibrés.