Vin Pécharmant La Tilleraie, Pécharmant, Rouge, 2018 - 2018

Avis Viniou

La Tilleraie, Pécharmant Rouge 2018, est un vin du Sud-Ouest de la France, précisément du Bergeracois et Duras. Pécharmant est une appellation réputée pour ses vins rouges robustes, souvent issus d’un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 2018 est reconnu pour sa concentration et sa complexité, grâce à un été chaud et sec. Le terroir de Pécharmant, avec ses sols sableux et argileux mêlés à des graviers, confère au vin des arômes intenses de fruits rouges et de sous-bois. Le domaine La Tilleraie est apprécié pour ses méthodes traditionnelles, offrant des vins authentiques et respectueux du terroir.

Pour sublimer ce Pécharmant 2018, envisagez des plats riches en saveurs telles qu'une daube de bœuf ou un magret de canard aux fruits rouges. Les arômes fruités et épicés du vin se marient également bien avec des fromages à pâte molle comme le Reblochon. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un cassoulet de Castelnaudary, dont la richesse et la profondeur feront écho aux notes chaleureuses du vin.

Pour apprécier pleinement ce Pécharmant, servez-le légèrement rafraîchi à 16-18°C. Un temps de carafage de 1 à 2 heures permet d’aérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre foncé, découvrez le bouquet enivrant de baies noires et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa structure harmonieuse et ses tanins soyeux en bouche, révélant une finale persistante et élégante.