Avis Viniou
Le Pécharmant AOC du Château Tiregand, notamment avec sa cuvée Grand Millésime 2022, est un vin rouge révélateur du terroir vallonné du Sud-Ouest de la France. Ce vin est souvent élaboré à partir d'un assemblage de cépages classiques de la région, principalement le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et parfois un soupçon de Malbec. Le millésime 2022, bénéficiant d'une année climatique particulièrement clémente, a favorisé une maturation optimale des raisins, conférant à ce vin des arômes intenses de fruits rouges et noirs, accompagnés de notes subtiles d'épices et de sous-bois. Le sol du Pécharmant, riche en sable, gravier et fer, apporte une complexité minérale et une belle structure tannique au vin.
La région du Sud-Ouest, et plus spécifiquement Le Bergeracois et Duras, est reconnue pour ses paysages variés et son histoire viticole riche qui remonte à l'époque romaine. Cette région jouit d'un climat océanique tempéré, avec des influences continentales, permettant aux vignes de profiter d'étés chauds et de hivers doux. Les sols y sont diversifiés, allant des argilo-calcaires aux alluviaux, contribuant à la complexité et à la diversité des profils aromatiques des vins.
Pour sublimer ce Pécharmant AOC, il est conseillé de l'accompagner de mets savoureux et riches. Optez pour un magret de canard aux épices douces, un confit de canard ou encore un cassoulet traditionnel, des classiques de la gastronomie du Sud-Ouest. Un plateau de fromages affinés, notamment des fromages à pâte pressée comme le Cantal ou le Salers, le mettra également en valeur.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le déguster à une température de 16-18°C. Une aération d'une heure après ouverture peut également permettre aux arômes de s'exprimer pleinement, offrant une expérience de dégustation optimale.
