Vins Pécharmant Château Tiregand - 2022

Avis Viniou

Le Château Tiregand 2022 est un vin rouge issu de l'appellation Pécharmant AOC, nichée dans la région ensoleillée du Sud-Ouest de la France, plus précisément dans le Bergeracois et Duras. Ce vin n'est pas marqué par un seul cépage, ce qui laisse supposer qu'il résulte d'un assemblage typique de la région, probablement de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Malbec, cépages souvent utilisés dans cette appellation. Vinifié en méthode traditionnelle, ce millésime 2022 offre une excellente réflexion du terroir de Pécharmant, réputé pour ses sols riches en sables et grave avec des sous-sols argilo-calcaires, favorable à la culture de la vigne.

La région du Sud-Ouest, et notamment Pécharmant, bénéficie d'un climat tempéré océanique avec une influence continentale. De ce fait, les vignes profitent de belles amplitudes thermiques idéales pour la maturité des raisins. Le terroir si particulier du Pécharmant confère une typicité aux vins issus de cette appellation, souvent caractérisés par une couleur profonde, et des arômes complexes de fruits rouges, d’épices et des notes minérales.

Pour accompagner ce Pécharmant AOC 2022, je recommande des plats aux saveurs robustes qui sauront sublimer les arômes et la structure tannique du vin. Un classique magret de canard aux cerises ou une daube périgourdine seraient des choix parfaits. Les plats de chasse, comme un civet de sanglier, s'harmoniseront aussi merveilleusement bien avec ce rouge. Vous pouvez également explorer les mets régionaux comme un confit de canard ou une tourtière du Périgord pour un accord régional.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pécharmant à une température de 16-18°C, ce qui permettra de révéler toute sa complexité aromatique et de préserver sa fraîcheur. Une légère aération de 30 minutes à une heure pourrait également enrichir votre expérience gustative.