Avis Viniou
Château Vignal La Brie propose avec sa cuvée "Élégance" 2019 un Pécharmant représentatif du terroir unique du Bergeracois et Duras, situé dans le Sud-Ouest de la France. Cette région est réputée pour ses vins robustes aux arômes profonds, tirant parti d'un climat tempéré et d'un sol riche en grès et silex. Ce millésime 2019 affiche un assemblage harmonieux typique des cépages Merlot, Cabernet Sauvignon, et Cabernet Franc, sublimés par des techniques de vinification traditionnelles qui visent à préserver l'authenticité du terroir. Le domaine, avec son riche héritage, s'est forgé une solide réputation pour l'élégance et le caractère de ses vins.
Pour accompagner cette cuvée, envisagez des plats consistants tels que les confits de canard ou un cassoulet, qui s'accorderaient admirablement avec les tanins soyeux et les notes fruitées de ce vin. Des plats régionaux comme les magrets de canard aux cèpes ou un pâté périgourdin pourraient également magnifier les arômes de fruits noirs tout en créant une belle harmonie gustative.
Pour une dégustation optimale, servez ce Pécharmant à une température d'environ 16-18°C. Prenez le temps d'admirer sa robe rubis profonde avant de humer les arômes intenses de fruits noirs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa structure, en appréciant chaque nuance. N’hésitez pas à le décanter pour révéler pleinement ses arômes avant dégustation.
