Vin Pécharmant Château de la Curguetie - 2009

Avis Viniou

Le Pécharmant 2009 du Château de la Curguetie est un vin rouge séduisant, originaire du Sud-Ouest de la France, précisément de la région du Bergeracois et Duras. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les vins de Pécharmant sont généralement composés d'un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, et Malbec. Ce millésime 2009 bénéficie d'un terroir riche en graves et argiles ferrugineuses, imprégnant le vin d'une structure tannique solide et d'une belle profondeur aromatique. Le climat de la région, marqué par des influences atlantiques modérées et une bonne exposition au soleil, favorise une maturation optimale des raisins. Le Château de la Curguetie est réputé pour allier savoir-faire traditionnel et techniques de vinification modernes, garantissant des vins élégants et équilibrés.

Pour accompagner ce Pécharmant, pensez à des plats substantielles qui valorisent sa complexité et sa robustesse, comme un confit de canard ou un magret grillé. Les fromages de caractère comme un Cantal affiné ou un Roquefort s'accordent également à merveille avec ses arômes développes de fruits mûrs et d'épices. Pour une touche régionale et authentique, envisagez un cassoulet du Sud-Ouest, où la richesse du plat trouvera une belle résonance dans les tanins du vin.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la consommation afin de réveiller pleinement ses arômes tertiaires. Lors de la dégustation, observez sa robe intense, respirez ses parfums complexes de fruits noirs et d'épices, puis goûter sa texture soyeuse et ses saveurs persistantes. Un vrai plaisir qui évoluera doucement dans le verre tout au long du repas.