Vin Pécharmant Domaine de la Curguetière - 2017

Avis Viniou

Le Pécharmant 2017 du Domaine de la Curguetière est un vin rouge typique du Sud-Ouest de la France, région reconnue pour ses vins de caractère. Située dans la sous-région du Bergeracois et Duras, l'appellation Pécharmant est célèbre pour ses sols argilo-sableux et ferrugineux, idéaux pour les cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et le Cabernet Franc, bien que le blend de ce vin ne soit pas spécifié ici. Le millésime 2017 se distingue par sa concentration aromatique, résultat d'un été chaud et sec. Le Domaine de la Curguetière, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole locale, a su préserver la réputation de qualité et d'authenticité de la région grâce à des techniques de vinification soignées.

Pour sublimer ce Pécharmant, optez pour des plats riches et savoureux comme un magret de canard aux fruits rouges, un cassoulet ou un confit de canard, qui complètent les tanins soyeux et les arômes fruités caractéristiques du vin. De plus, des plats typiques de la région, comme une tourtière périgourdine ou un civet de chevreuil, se marieront également parfaitement, accentuant le lien entre le vin et son terroir d'origine.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C, et laissez-le s’aérer en carafe pendant environ une heure pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis profonde, avant de humer ses nuances complexes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée et ses tanins élégants qui se prolongent dans une finale persistante.