Avis Viniou
Le Pécharmant 2012 du Château Marquis de Chamterac est un vin rouge du Sud-Ouest de la France, réputé pour son assemblage généralement dominé par le Merlot, avec des apports de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Malbec. Ce millésime 2012 révèleune belle structure et une complexité aromatique, issues d’un terroir argilo-graveleux qui confère puissance et élégance au vin. Les techniques de vinification traditionnelles mises en œuvre respectent la typicité du Pécharmant. La région du Bergeracois et Duras, avec son climat tempéré et ses sols variés, offre des conditions idéales pour la viticulture. Le Château Marquis de Chamterac bénéficie d'une belle réputation, tissée au travers des générations pour sa qualité constante et son respect des traditions.
Pour sublimer ce Pécharmant, optez pour des plats riches et savoureux comme un confit de canard, un cassoulet ou un tournedos Rossini. Les plats à base de champignons, particulièrement les recettes intégrant des cèpes, sauront également faire éclater les arômes subtils de ce vin. En termes de mets régionaux, un magret de canard aux fruits rouges, typique du Sud-Ouest, fera parfaitement écho à la richesse aromatique et à la profondeur de ce vin.
Pour profiter pleinement de ce Pécharmant, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d’ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis portez le verre à votre nez pour apprécier ses parfums de fruits rouges mûrs, de cuir et d'épices. Enfin, goûtez ce vin en laissant ses tanins ronds et sa longueur en bouche dévoiler une harmonie parfaite.
