Vin Bergerac Saint Julien de Savignac - Moelleux - 2017

Avis Viniou

Le Saint Julien de Savignac Cuvée Moelleux 2017, un Bergerac blanc moelleux, provient de la région viticole du Sud-Ouest de la France. Composé principalement de cépages Sémillon et Muscadelle, ce vin révèle toute la richesse de son terroir grâce à un climat tempéré et à des sols argilo-calcaires. Le millésime 2017, sous une influence favorable, offre des arômes intenses d’abricot, de miel, et de fleurs blanches, marqués par une douce fraîcheur. Le domaine Saint Julien de Savignac, reconnu pour sa qualité constante, perpétue une tradition viticole ancestrale qui valorise autant le savoir-faire que le respect de la terre.

Pour accompagner ce Vin moelleux, envisagez des associations avec des mets doux et onctueux. Un foie gras poêlé ou mi-cuit rehausserait ses arômes fruités, tandis que des fromages à pâte persillée, comme un Roquefort, créeront un beau contraste. Pour des accords régionaux, tournez-vous vers une tarte aux poires et roquefort ou des magrets de canard aux pêches. La douceur de ce vin se marie également à merveille avec des desserts acidulés, tels qu'une tarte abricot-passions.

Dégustez ce vin de Bergerac Cuvée Moelleux autour de 8 à 10°C, après l’avoir carafé pendant environ 30 minutes pour exprimer pleinement ses arômes. Une première découverte visuelle révèle sa robe dorée et brillante. En nez, les parfums riches et floraux s'expriment alors que les notes fruitées apparaissent davantage en bouche. Appréciez sa texture moelleuse et sa finale persistante, chaque gorgée apportant une complexité chaleureuse et nuancée.