Vin Bergerac Les Hauts du Moulin - 2022

Avis Viniou

Le Bergerac rouge 2022 du Château Les Hauts du Moulin est une expression raffinée de la région viticole du Sud-Ouest, Le Bergeracois et Duras. Sans assemblage précisé, il est typiquement élaboré à partir de cépages régionaux tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou le Cabernet Franc. Ce millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et son charme fruité, grâce à un terroir qui allie climat tempéré océanique et sols argilo-calcaires, offrant des vins au caractère rond et généreux. Le château, reconnu pour son expertise et son respect des traditions viticoles locales, contribue à la renommée viticole de la région en alliant histoire et techniques modernes.

Pour sublimer ce Bergerac, envisagez des plats tels que du canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un cassoulet, dont les saveurs profondes et généreuses se marieront avec la structure et le fruité du vin. En vous tournant vers des spécialités régionales, un confit de canard ou des cèpes à la bordelaise révéleront tout le potentiel aromatique de ce rouge du Sud-Ouest.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bergerac à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'une demi-heure permettra de dévoiler ses arômes complexes. Observez sa robe rubis éclatante, humez les arômes de fruits rouges et noirs, puis laissez-vous charmer par sa bouche soyeuse et harmonieuse. Assurez-vous de savourer chaque étape pour profiter pleinement de l'expérience sensorielle offerte par cet excellent vin.