Vin Bergerac Domaine du Petit Batou - l'Envie - 2021

Avis Viniou

Le Domaine du Petit Batou, niché dans la région pittoresque du Bergeracois et Duras, vous offre la cuvée l'Envie 2021. Ce vin rouge, issu de l'appellation Bergerac, témoigne de la richesse du Sud-Ouest viticole. Élaboré à partir d'un assemblage typique de la région, ce millésime révèle des notes fruitées et épicées. Le terroir de Bergerac, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat tempéré aux influences océaniques, confère à ce vin sa robustesse et son élégance. Le Domaine du Petit Batou, réputé pour son savoir-faire artisanal, cultive la vigne avec respect pour produire des vins authentiques reflétant toute la richesse de son terroir.

Pour accompagner la cuvée l'Envie 2021, optez pour des plats comme le confit de canard ou un cassoulet, qui viendront sublimer ses arômes épicés et fruités. Les fromages affinés, tels que le Cantal ou le Rocamadour, feront également un bel accord avec ce vin. Pour une touche régionale, les cèpes à la persillade apporteront une harmonie gustative parfaite, renforçant la profondeur aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ce Bergerac, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, puis humez ses notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. En bouche, découvrez sa structure équilibrée et sa finale délicatement persistante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier l'art et la passion du Domaine du Petit Batou.