Vin Bergerac Château Blanc Manoir - 2021

Avis Viniou

Le Château Blanc Manoir 2021, un vin rouge issu de la région du Bergeracois dans le Sud-Ouest de la France, reflète la richesse de son terroir grâce à ses sols argilo-calcaires et un climat tempéré qui favorisent l'équilibre et la complexité. Bien que le cépage et les techniques de vinification ne soient pas spécifiés, les vins de Bergerac sont souvent basés sur des assemblages de Merlot, Cabernet Franc et Malbec, apportant des arômes de fruits rouges, des tanins souples et une belle fraîcheur. La région, connue pour sa diversité géologique et son savoir-faire viticole ancien, confère aux vins de Bergerac une réputation de finesse et d'authenticité. Le Château Blanc Manoir s'ancre dans cette tradition, en valorisant l'héritage local et en créant des vins qui reflètent l'identité culturelle de la région.

Pour mettre en valeur ce vin, privilégiez des plats comme un magret de canard grillé, enrichi d'une sauce aux fruits rouges, qui s'accordera parfaitement avec les arômes fruités et la structure tannique du vin. Les plats régionaux du Sud-Ouest, tels qu'un cassoulet de Castelnaudary ou une terrine de foie gras, renforceront également cette harmonie gustative, exaltant le caractère généreux du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température avoisinant les 16-18°C pour libérer pleinement ses arômes. Un carafage d'une heure permettra de l'aérer et d'assouplir ses tannins. Lors du service, observez la robe rubis, admirez les arômes de fruits et d'épices au nez, et en bouche, laissez les saveurs se déployer lentement pour apprécier l'équilibre et la rondeur de ce Bergerac.