Vin Bergerac Roc de Breyssac - 2023

Avis Viniou

Le Roc de Breyssac 2023, un rosé de l'appellation Bergerac, se distingue par sa fraîcheur et son élégance. Issu de la région viticole du Sud-Ouest de la France, précisément du Bergeracois, ce vin bénéficie d'un terroir aux sols argilo-calcaires. Bien que le mélange des cépages ne soit pas spécifié, les rosés de cette région sont souvent produits à partir de Merlot et de Cabernet Franc. Le millésime 2023, marqué par un climat doux et ensoleillé, a permis une maturation optimale des raisins. Le Bergeracois est réputé pour son climat tempéré et ses influences atlantiques, ce qui contribue à la finesse des vins produits. Le domaine Roc de Breyssac jouit d'une riche histoire et d'une réputation pour sa quête de qualité et d'authenticité.

Pour accompagner ce Bergerac rosé, optez pour des mets légers et estivaux. Une salade de chèvre chaud, un tartare de saumon ou des brochettes de crevettes grillées complèteront parfaitement ses arômes de fruits rouges et sa vivacité. Les plats régionaux tels que le magret de canard rôti aux pêches peuvent également créer une harmonie délicieuse, accentuant à la fois les saveurs du vin et du mets.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C, sans nécessiter de carafage préalable afin de préserver sa fraîcheur. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et brillante. Humez ensuite pour apprécier ses arômes délicats de fraises et de groseilles. En bouche, sa vivacité et sa fine acidité sauront éveiller vos papilles, offrant une finale agréablement fruitée.