Vin Bergerac Château La Jaubertie - Mirabel - 2022

Avis Viniou

Le Château La Jaubertie, situé dans la région du Bergeracois en Sud-Ouest de la France, produit la Cuvée Mirabel 2022, un vin blanc de l'appellation Bergerac. Cette cuvée est le reflet d'un terroir riche en histoire, où des sols argilo-calcaires et un climat tempéré offrent un environnement idéal pour la viticulture. Le millésime 2022, avec des conditions climatiques favorables, apporte une belle acidité et une fraîcheur aromatique. La vinification allie tradition et modernité, permettant au vin de dévoiler ses arômes subtils de fruits à chair blanche et floraux. Château La Jaubertie, réputé pour ses pratiques écologiques et son savoir-faire ancestral, a su préserver l'expression authentique de son terroir tout en gagnant une reconnaissance internationale.

Pour accompagner cette Cuvée Mirabel, privilégiez des plats aux saveurs délicates qui complètent son éclat et sa fraîcheur. Un carpaccio de saumon, une salade de chèvre chaud ou des poissons grillés peuvent magnifier ses arômes. Les produits du terroir comme le fromage de brebis ou une tourtière aux pommes, dessert régional, s'accorderont également à merveille.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe d'une dizaine de minutes pourrait favoriser l'ouverture de ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe brillante, sentez les notes florales et fruitées avant de le goûter pour découvrir son équilibre et sa vivacité en bouche. Profitez de l'expérience pour explorer ses différentes subtilités aromatiques et sa persistance élégante.