Vin Bergerac Domaine de Grange Neuve - 2019

Avis Viniou

Le Domaine de Grange Neuve, situé dans le prestigieux vignoble de Bergerac, nous offre avec son millésime 2019 un vin blanc de caractère distinctif. Bien que le cépage ne soit pas précisé ici, la région est réputée pour sa production de vins blancs à partir de variétés telles que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et la Muscadelle. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat favorable dans le Sud-Ouest, avec des étés chauds et secs permettant une bonne maturité des raisins. Le terroir de Bergerac, composé de sols argilo-calcaires, contribue à la minéralité et à la complexité aromatique des vins. La région est caractérisée par une diversité climatique et géologique qui confère aux vins une grande richesse et une belle fraîcheur. Le Domaine de Grange Neuve, bien établi dans l'histoire viticole de Bergerac, est réputé pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce Bergerac blanc 2019, envisagez un mariage avec des fruits de mer frais ou des poissons grillés, qui accentueront sa vivacité et ses arômes fruités. Les volailles en sauce légère ou les fromages de chèvre frais s'avèreraient également d'excellents compagnons, créant une harmonie délectable. Un accord tout particulier pourrait être tenté avec des plats régionaux tels que le célèbre confit de canard, proposant en contraste une surprenante alliance.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le autour de 10-12 °C. Un carafage de 20 à 30 minutes pourra révéler ses arômes délicats et sa structure. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis explorez son nez délicat où les fragrances florales et fruitées vous interpelleront. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa finale persistante.