Vin Bergerac Château Les Mailleries - 2020

Avis Viniou

Le Château Les Mailleries, situé dans l'appellation Bergerac, offre un vin rouge élégant issu du millésime 2020. Cette région du Sud-Ouest de la France est réputée pour ses terroirs diversifiés et ses techniques de vinification traditionnelles. Bien que le vin ne précise pas son assemblage, les cépages typiques de Bergerac incluent le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, qui contribuent à sa structure et à sa complexité. Le climat tempéré et les sols argilo-calcaires du Bergeracois apportent une belle maturité aux raisins, conférant au vin profondeur et richesse aromatique. Le Château Les Mailleries jouit d'une réputation établie grâce à son engagement envers la qualité et son histoire marquée par un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour sublimer le Château Les Mailleries 2020, de savoureux accords mets-vins sont à envisager. Il accompagne à merveille des viandes rouges grillées, telles qu'un steak de bœuf ou une côte de veau. Pour une touche régionale, pensez à un confit de canard ou un cassoulet, plats typiques du Sud-Ouest qui révèleront la robustesse et l'élégance de ce Bergerac. Les fromages affinés, en particulier ceux à pâte dure comme le comté, se marieront également harmonieusement avec ses tannins présents et ses arômes fruités.

Pour optimiser la dégustation du Château Les Mailleries, servez-le idéalement entre 16 et 18°C après une aération en carafe d'environ une heure, favorisant l'expression de ses arômes. Commencez par observer sa couleur rubis profonde, puis humez son bouquet complexe où se mêlent fruits rouges mûrs et notes épicées. Enfin, laissez chaque gorgée dévoiler son équilibre en bouche, en appréciant sa texture soyeuse et sa longue finale.