Vin Bergerac Barouillet - Bergerac - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc "Cuvée Bergerac" 2022 du Château Barouillet est un représentant emblématique de l'appellation Bergerac, située dans la région du Sud-Ouest de la France. Ce vin est issu d'un assemblage de cépages typiques de la région, souvent incluant le Sauvignon Blanc et le Sémillon. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques propices, offrant une belle fraîcheur et des arômes fruités. Le terroir argilo-calcaire de Bergerac, combiné aux méthodes de vinification traditionnelles du Château Barouillet, confère à ce vin une structure équilibrée et une belle complexité aromatique. Le Bergeracois est une région viticole renommée pour ses paysages vallonnés et son climat tempéré, influencé par l'Atlantique, qui permettent la production de vins de grande qualité. Le Château Barouillet, avec une histoire riche et un engagement envers des pratiques durables, est respecté pour ses vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner ce vin blanc élégant, optez pour des plats qui souligneront sa fraîcheur et sa vivacité. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, s'accorderont parfaitement avec ses notes minérales et fruitées. Un fromage de chèvre frais ou une salade composée avec des nuances d'agrumes fera également ressortir sa complexité. Pour une touche régionale, dégustez-le avec un foie gras mi-cuit, une spécialité du Sud-Ouest, qui mettra en valeur la richesse et l'élégance de ce vin.

Lors de la dégustation, servez le "Cuvée Bergerac" légèrement frais, entre 10 et 12°C, pour apprécier pleinement ses arômes fins. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre pour libérer toute sa complexité. Observez sa robe lumineuse, puis humez ses arômes subtils allant des fleurs blanches aux notes d’agrumes. Enfin, goûtez-le en prenant le temps de savourer son équilibre harmonieux entre acidité et rondeur, avant de laisser sa longueur en bouche se développer.