Vin Bergerac Club des Sommeliers - 1998

Avis Viniou

Le Bergerac rouge 1998 du Club des Sommeliers est un vin emblématique de la région du Bergeracois en Sud-Ouest de la France, connue pour ses terres fertiles et son climat clément. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, les vins rouges de cette région sont souvent composés de Merlot, Cabernet Sauvignon ou Cabernet Franc. Le millésime 1998, considéré comme une bonne année, témoigne de l'équilibre entre structure et souplesse. Les sols argilo-calcaires, ainsi que les techniques de vinification traditionnelles, apportent à ce vin une profondeur aromatique et une belle complexité. Cette région viticole, riche en histoire, a toujours été renommée pour ses vins authentiques et généreux, influencés par un climat océanique tempéré.

Pour sublimer ce Bergerac rouge, pensez à l'associer avec des plats riches et savoureux. Des viandes grillées comme une entrecôte ou un cassoulet du Sud-Ouest créeront une harmonie parfaite. Vous pouvez également opter pour un canard confit, qui mettra en valeur la rondeur et les tanins soyeux de ce millésime. En dessert, un plateau de fromages affinés, par exemple un Cantal, soulignera sa profondeur et ses notes de fruits mûrs.

Pour déguster ce vin, servez-le idéalement entre 16°C et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de pleinement s'exprimer. Lors de la dégustation, observez la robe rubis intense, ensuite laissez-vous séduire par le bouquet aromatique en portant le verre à votre nez, et enfin savourez la complexité aromatique en bouche, en notant ses tanins fondus et son équilibre.