Avis Viniou
Le Château Tour des Gendres, situé dans la région du Bergeracois au cœur du Sud-Ouest de la France, produit des vins qui capturent l'essence de leur terroir. La Cuvée des Conti 2014 est un vin blanc élaboré principalement à partir des cépages Sémillon et Sauvignon Blanc. Ce millésime a bénéficié d'un climat propice, avec une bonne gestion des précipitations et des températures estivales, offrant un équilibre parfait entre fraîcheur et maturité. Le terroir argilo-calcaire du Bergerac confère à ce vin des notes minérales et une complexité aromatique où se mêlent agrumes et fleurs blanches, grâce à des techniques de vinification respectueuses de la tradition locale. Le Domaine, réputé pour son engagement en faveur de la biodynamie, perpétue une riche histoire vinicole dans la région, gagnant au fil des ans une appréciation croissante pour ses vins authentiques.
Pour sublimer cet élégant Chardonnay, privilégiez des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou un poulet rôti aux herbes. Sa fraîcheur et sa richesse aromatique se marient à merveille avec une cuisine légère et subtile. Des plats régionaux comme le poulet aux prunes d'Agen ou une tarte aux moules à la périgourdine seraient également des choix parfaits, soulignant les saveurs délicates et l'acidité équilibrée de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 10-12°C. Un carafage léger de 20 à 30 minutes permettra au vin de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe dorée aux reflets brillants. Laissez-vous ensuite envoûter par le bouquet complexe qui émerge du verre, avant de goûter et de savourer sa texture soyeuse et ses saveurs harmonieuses. Prenez le temps d'apprécier la persistance aromatique offerte par ce délicieux vin blanc.
