Vin Bergerac Le Sablou - 2022

Avis Viniou

Le Château Le Sablou, situé dans l'appellation Bergerac, produit ce vin blanc 2022 qui est le reflet du terroir généreux du Sud-Ouest de la France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins blancs de Bergerac sont souvent élaborés à partir de Sauvignon Blanc, Sémillon ou Muscadelle. Le millésime 2022 bénéficie d'une saison de croissance favorable, favorisant des arômes fruités et une belle fraîcheur. La région viticole de Bergerac jouit d'un climat tempéré avec une influence océanique, combiné à un sol argilo-calcaire, qui confère aux vins une grande élégance. Depuis sa création, le Château Le Sablou s'est forgé une réputation pour ses vins authentiques et respectueux de l'environnement, alliant tradition et modernité.

Pour sublimer ce Bergerac blanc, choisissez des plats qui mettront en valeur ses arômes vifs et sa fraîcheur. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées constitueront des accords parfaits. Essayez également des plats locaux comme le foie gras poêlé, où l'onctuosité s'équilibrera à merveille avec l'acidité du vin. Pour un mariage végétarien, une salade de chèvre chaud aux noix serait idéale.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Aucune nécessité de carafage n'est requise, mais laissez-le respirer quelques minutes dans le verre pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante, humez délicatement ses arômes floraux et fruités, puis en bouche, cherchez une structure équilibrée, caractéristique des vins de Bergerac. Profitez de chaque étape pour saisir les nuances de ce terroir unique.