Avis Viniou
Le "Clos le Casteleau 2022", un Bergerac Rouge, incarne le charme chaleureux et convivial du Sud-Ouest français. Élaboré avec soin, ce vin sec exprime les nuances de son terroir unique, au cœur du Bergeracois et Duras, une sous-région au climat tempéré et au sol argilo-calcaire. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les Bergerac rouges mêlent souvent Merlot, Cabernet Sauvignon et Franc, offrant des notes fruitées et épicées. Le millésime 2022, avec son climat idéal, a offert des raisins d'une grande maturité. Le domaine "Clos le Casteleau" se distingue par une approche respectueuse de la nature et une passion pour la tradition, créant des vins au caractère authentique.
Pour sublimer ce Bergerac Rouge, optez pour des plats qui en réhaussent les arômes fruités et épicés. Un magret de canard aux épices ou un confit de canard sauront faire honneur à ses tanins souples. Côté fromages, un Brie ou un Cantal sont des choix judicieux. Pensez aussi aux mets régionaux comme le cassoulet pour une alliance toute en générosité.
En termes de dégustation, veillez à servir ce Bergerac Rouge entre 16 et 18°C pour apprécier son bouquet. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra d'exalter ses arômes. Prenez le temps d'observer sa robe rubis avant de plonger dans ses senteurs de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa finale persistante qui fait tout le charme des vins du Sud-Ouest.
