Vins Bergerac Domaine Beauregard - 1999

Avis Viniou

Le Domaine Beauregard, situé dans la région ensoleillée du Sud-Ouest de la France, nous offre un Bergerac rouge de l'année 1999. Ce vin, bien que sans indication précise de cépage, est probablement issu d'un assemblage traditionnel de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, typiques de cette région. Le terroir de Bergerac, avec ses sols argilo-calcaires, confère aux vins une belle structure et une complexité aromatique. Le millésime 1999, une année chaude, a favorisé une belle maturité des raisins, donnant au vin une élégance et une profondeur remarquables. Le Bergeracois, avec son climat océanique tempéré et ses influences pédoclimatiques variées, est connu pour produire des vins riches et équilibrés. Le Domaine Beauregard, avec une solide histoire locale, est réputé pour ses pratiques vinicoles respectueuses et ses vins de caractère.

Pour sublimer ce Bergerac rouge 1999, envisagez des plats aux saveurs riches et complexes. Un magret de canard aux cerises ou une daube de bœuf aux épices sauraient admirablement mettre en valeur ses arômes de fruits mûrs et d'épices douces. Les plats régionaux tels que le confit de canard ou la tourtière aux champignons, traditionnels du Sud-Ouest, se marieraient parfaitement avec la profondeur et la structure de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir les arômes complexes et d'adoucir les tanins. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis aux reflets évolués, puis humez ses arômes de fruits bien mûrs, de cuir et d'épices. En bouche, savourez sa structure élégante, ses tanins fondus et sa belle longueur pour une expérience de dégustation mémorable.