Vin Bergerac Château Cluzeau - 2018

Avis Viniou

Le Château Cluzeau 2018, un vin rouge issu de l'appellation Bergerac, incarne superbement le terroir du Sud-Ouest de la France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de Bergerac sont souvent élaborés à partir de mélanges de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, procurant des notes de fruits rouges intenses et des tanins soyeux. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat idéal, mariant chaleur estivale et précipitations automnales, favorisant une maturation parfaite des raisins. Le Bergeracois, connu pour ses sols argilo-calcaires, confère une élégance singulière et une structure équilibrée aux vins. Quant au Château Cluzeau, il jouit d'une bonne réputation dans la région, marquée par son engagement envers des méthodes de vinification respectueuses.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats en accord avec ses caractéristiques. Une entrecôte grillée ou un magret de canard se marieraient admirablement bien, grâce à la richesse et à la structure du vin. Sur un registre plus régional, un cassoulet traditionnel ou un confit de canard révéleront également tout le potentiel aromatique du vin, créant une véritable synergie gustative.

Lors de la dégustation, servez le Château Cluzeau à une température avoisinant les 16-18°C pour révéler ses arômes et sa fraîcheur. Un carafage d'une bonne heure est recommandé pour laisser le vin s’aérer et déployer tout son bouquet. Commencez par observer sa robe pourpre, puis humez pour identifier les arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez l'harmonie entre l'acidité, les tanins et la rondeur du vin, pour une expérience sensorielle complète.