Vin Bergerac Julien De Savignac - Le Sec - 2012

Avis Viniou

Le Bergerac Rouge 2012, Cuvée Le Sec du Château Julien De Savignac, est un vin de caractère issu des terroirs du Sud-Ouest. Élaboré principalement à partir de cépages typiques de la région comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon, ce vin incarne l'expression du millésime 2012, réputé pour ses conditions climatiques variées ayant offert une belle maturité des raisins. Le terroir du Bergeracois, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat océanique-tempéré, confère à ce vin une structure tannique raffinée et des arômes de fruits rouges mûrs avec une pointe d'épices. Le Château Julien De Savignac, fort de son histoire en viticulture, se distingue par sa quête constante de qualité à travers des pratiques de vinification respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer les notes riches et complexes de ce Bergerac Rouge, optez pour des plats à base de viande comme un magret de canard, emblème régional, ou un gigot d'agneau rôti. Les fromages affinés, tels qu'un Cantal ou un Rocamadour, apporteront également une belle harmonie. Les plats en sauce, tel qu'un boeuf bourguignon, sauront accentuer la rondeur et le caractère fruité du vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes permettra au vin d'exprimer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis prononcée, respirez ses arômes intenses de fruits rouges et noirs, puis savourez sa texture soyeuse et ses tannins bien intégrés. Ce vin saura séduire les amateurs à la recherche d'une bouteille authentique et pleine de charme.